Аудит склада - холодильника
Аудит склада-холодильника – это комплексная проверка, направленная на оценку эффективности, безопасности и соответствия нормативным требованиям его работы. В силу специфики хранения скоропортящихся продуктов, аудит холодильного склада имеет ряд особенностей.
Аудит склада холодильника: Цели и Этапы
Цели аудита склада:
Этапы проведения аудита склада:
- Оценка соответствия температурного режима и условий хранения.
- Выявление и устранение нарушений санитарных норм и правил.
- Оптимизация складских процессов и сокращение потерь.
- Повышение безопасности труда.
- Оценка энергоэффективности.
Этапы проведения аудита склада:
- Подготовка:Определение целей и задач аудита.
- Формирование аудиторской группы.
- Сбор и анализ документации (планировка склада, схемы размещения оборудования, температурные карты, журналы учета, санитарные книжки персонала и т.д.).
- Разработка чек-листа.
- Проверка температурного режима:Контроль температуры в различных зонах хранения с помощью термометров и регистраторов.
- Оценка работы холодильного оборудования (исправность, мощность, соответствие требованиям).
- Проверка герметичности камер и дверей.
- Анализ температурных карт.
- Оценка санитарного состояния:Проверка чистоты и порядка в складских помещениях.
- Оценка состояния стен, пола, потолка.
- Контроль наличия и исправности санитарно-гигиенического оборудования.
- Проверка соблюдения правил личной гигиены персоналом.
- Проверка наличия вредителей.
- Анализ складских процессов:Оценка эффективности приемки, размещения, комплектации и отгрузки товаров.
- Проверка соблюдения правил товарного соседства.
- Оценка использования складского оборудования и техники.
- Анализ товарооборота и сроков годности продукции.
- Анализ логистики.
- Оценка безопасности труда:Проверка соблюдения правил техники безопасности.
- Оценка состояния электрооборудования и освещения.
- Контроль наличия и исправности средств пожаротушения.
- Проверка наличия аптечки первой помощи.
- Оценка энергоэффективности:Проверка теплоизоляции.
- Проверка эффективности работы холодильных установок.
- Оценка энергозатрат.
- Подготовка отчета:Оформление результатов аудита в виде отчета.
- Выявление нарушений и недостатков.
- Разработка рекомендаций по устранению выявленных проблем.
Аудит холодильного склада: Особенности
Особенности аудита:
- Необходимость использования специализированного оборудования для контроля температуры и влажности.
- Особое внимание к соблюдению санитарных норм и правил.
- Контроль сроков годности продукции.
- Оценка работы холодильного оборудования в экстремальных условиях.
Аудит холодильного склада-рекомендации
Рекомендации:
- Проводить аудит регулярно, не реже одного раза в год.
- Привлекать к аудиту квалифицированных специалистов.
- Учитывать специфику хранимой продукции.
- Своевременно устранять выявленные нарушения.
НУЖНЫ МОИ УСЛУГИ? - ВСЕГДА НА СВЯЗИ:
- Телефон +79168759288 (10.00-19.00) мск
- WhatsApp +79168759288
- ТГ канал https://t.me/KOYakovlev
- E-mail yakovlev2662@yandex.ru
- Сайт https://consult-log.ru
- YouTube https://www.youtube.com/channel/UCZwfo6GO_MpEGn10UyzQqzQ
- Linkedin https://www.linkedin.com/in/konstantin-yakovlev-55868a19b
- Facebook https://www.facebook.com/konstantin.yakovlev.98837