Специфика соков вносит важные коррективы. Это жидкость в стекле/ПЭТ, тяжелые паллеты, критичны УФ-излучение и перепады температур, плюс строгая ротация по срокам.
Аудит для 1С (УТ 11 / КА 2.4 / ERP 2.4) под соки.
1. Ключевые особенности учета соков в 1С
АспектНастройка в 1СПочему важно для соков
Точность срока годности
До дней (иногда до часов для свежеотжатых)
Соки прямого отжима живут 3-14 дней
Идентификация серии
«Партия товаров, имеющих одинаковый срок годности»
Одна партия — один срок
Политика учета
«Управление по FEFO остатками серий»
Контроль отгрузки с ближайшим сроком
Ордерная схема
Обязательна для складов с FEFO
Физический учет отдельно от финансового
2. Пошаговая настройка 1С для соков
Шаг 1. Включение механизма серий
Раздел: НСИ и администрирование → Настройка НСИ и разделов → Номенклатура → установить флажок «Серии товаров»
Шаг 2. Настройка вида номенклатуры «Соки»
В справочнике Виды номенклатуры для вида «Соки» указать:
Использовать серии — да
Серия идентифицирует — «Партия товаров, имеющих одинаковый срок годности»
Срок годности с точностью до — «дни» (для магазинных соков) или «часы» (для свежеотжатых на производстве)
Политика учета серий (назначается для склада/вида)
Шаг 3. Настройка политик учета серий
Справочник Политики учета серий (раздел НСИ):
Тип политики Применение для соков
Авторасчет по FEFO остатков серий
Розничные магазины — система сама списывает по срокам, ручного вмешательства нет
Управление по FEFO остатками серий
Оптовый склад — система предлагает, кладовщик может скорректировать
Для склада в Москве (высокая загрузка, минимизация ручного труда) → Авторасчет по FEFO
Для склада в МО (чаще ошибки персонала, нужен контроль) → Управление по FEFO + обязательная проверка
Шаг 4. Настройка склада для FEFO
В карточке склада (НСИ → Склады и магазины):
Установить флажок «Ордерная схема» (обязательно для FEFO при приемке/отгрузке)
Для контроля излишков/недостач/порчи — обязательно ордерная схема
3. Как указать сроки годности при приемке соков
Для ордерного склада
Документ: «Приходный ордер на товары» (статус «Принят»):
В табличной части товары со сроками помечаются знаком № синего цвета.
Нажать «Указать серии».
В диалоге указать для каждой партии:
Срок годности (можно выбрать календарем)
Количество паллет/коробок с этим сроком
После заполнения — пиктограмма зеленого цвета означает корректное указание
Для неордерного склада
Сроки указываются непосредственно в накладной «Поступление товаров и услуг»
Важное замечание по сокам: При приемке обязательно фиксировать не только срок годности, но и целостность упаковки. Вздутые ПЭТ-бутылки или сколы на стекле — брак при приемке, не дожидаясь списания.
4. Как работает отгрузка по FEFO в 1С
При авторасчете (розница/Москва)
Система автоматически определяет, какой срок годности списывать
Отчет о розничных продажах — серии заполняются автоматически без участия пользователя
При управлении по FEFO (опт/МО)
В документе «Расходный ордер на товары» (статус «К отбору»):
Нажать кнопку «Заполнить серии по FEFO»
Система предложит списать сначала товар с истекающим сроком
Кладовщик может скорректировать выбор вручную
Пиктограммы контроля FEFO:
🟡 — требуется указать серии или есть ошибка
🟢 — серии указаны корректно
5. Контроль остатков соков по срокам годности
Отчет: Склад и доставка → Отчеты по складу → Анализ запасов → «Остатки товаров по срокам годности»
Особенность расчета в 1С:
Берется общий остаток на дату (хранится без серий)
Вычисляется, с какими сроками годности поступали товары
Остаток распределяется по срокам годности по FEFO
Это означает: отчет показывает не фактический физический остаток по сериям, а гипотетическое распределение по принципу FEFO. Для точного поштучного/попаллетного учета нужна WMS.
6. Чек-лист аудита 1С для склада соков
Раздел 1. Настройки в 1С
Включен флажок «Серии товаров» в настройках НСИ
Для вида номенклатуры «Соки» указан тип серии «Партия товаров с одинаковым сроком годности»
Точность срока годности соответствует типу соков (дни/часы)
Политика учета серий назначена для склада
Для ордерного склада — настроена ордерная схема
Раздел 2. Операционная проверка
При приемке соков кладовщик заполняет серии (сроки) в приходном ордере
При отгрузке система предлагает списание по FEFO
При продаже в розницу серии заполняются автоматически
Отчет «Остатки товаров по срокам годности» формируется корректно
Раздел 3. Типичные нарушения для соков
НарушениеКак проверитьРиск
Не заполняют серии при приемке
Выбрать 5 последних приходных ордеров за неделю
Невозможно отследить, какой срок списывается
Политика учета не назначена для склада
Проверить карточку склада → политика учета серий
Система не знает, как списывать
Ордерная схема не включена
В карточке склада проверить флаги по отражению излишков/недостач
Нельзя корректно отразить бой/брак
Срок указан с ошибкой (дни вместо часов)
Проверить точность в виде номенклатуры
Свежеотжатые соки могут испортиться за день
Отгрузка без кнопки «Заполнить по FEFO»
Запросить скриншот расходного ордера
Отгружают то, что ближе к проходу
7. Специфика для разных редакций 1С
КонфигурацияОсобенности для соков
1С:УТ 11
Полная поддержка FEFO, политики учета серий
1С:ERP 2.4
+ расширенная WMS, адресное хранение, стратегии отбора
1С:КА 2.4
Аналогично ERP, + управленческий учет
1С:WMS Логистика
Профессиональное складское решение + автоматическое размещение/отбор по FEFO
8. Рекомендации по итогам аудита
Для склада в Москве (высокая автоматизация)
Настроить политику «Авторасчет по FEFO» — снизить ручной труд
Включить ордерную схему для корректного отражения брака (бой стекла при соке — частая проблема)
Настроить автоматическое создание расходных ордеров на основании заказов клиентов
Для склада в МО (человеческий фактор)
Настроить политику «Управление по FEFO» — система предлагает, но кладовщик подтверждает
Провести обучение: как заполнять серии при приемке и как пользоваться кнопкой «Заполнить по FEFO» при отгрузке
Еженедельно формировать отчет «Остатки товаров по срокам годности» для контроля просрочки
9. Дополнительный отчет для соков
«Ведомость по сериям номенклатуры» — отслеживает движение каждой партии сока: когда поступила, когда отгружена, какой срок годности. Полезен для выявления «зависших» партий.